Một số mẹo giúp chọn mua thực phẩm tươi, sạch, an toàn

Hiện nay, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang được mọi người, đặc biệt là các chị em nội nợ đặt quan tâm lên hàng đầu. Vậy làm sao để nhận biế thực phẩm sạch, thực phẩm không an toàn, làm sao để chúng ta kiểm tra được bằng mắt thường. Bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những thông tin cần thiết và hướng dẫn bạn cách nhận biết thực phẩm bằng mắt thông thường.

Thực phẩm không an toàn có thể gây cho người tiêu dùng các bệnh về tiêu hóa như dạ dày, đại tràng, thị giác,…và một số các bệnh lý khác. Một vài mẹo nhỏ bằng cách dùng mắt thường cũng có thể giúp bạn nhận biêt được thực phẩm không an toàn và loại ra khỏi bữa ăn của gia đình.

1. Chọn mua thịt heo hay thịt lợn

Thịt heo là món ăn thường xuyên hằng ngày của mọi người. Nhưng để chọn được thịt heo ngon và tươi thì không phải ai cũng có thể làm được, trừ các tiểu thương hàng thịt. Vì vậy khi bạn mua thịt heo, bạn nên chọn những miếng thịt có màu đỏ thẫm, phần mỡ và bì không quá mỏng, không bị chuyển sang màu trắng nhạt, khi ấn ngón tay vào miếng thịt không để lại vết lõm hay không bị dính. Chắc chắn đó sẽ là những miếng thịt sạch và còn tươi ngon.

2. Chọn mua thịt gà

Khi bạn chọn mua thịt gà và đặc biệt là thịt gà công nghiệp, bạn hãy tập trung quan sát thật kỹ phần ức gà. Thịt gà còn tươi ngon chắc chắn sẽ có phần ức màu hồng đặc trưng. Còn trong trường hợp thịt phần ức gà đã chuyển sang màu hơi vàng và khi bạn ấn nhẹ tay vào cảm thấy mềm nhũn chứng tỏ thịt đã được để nhiều ngày.

Một yếu tố không kém phần quan trọng khác là trên phần ức gà không nên có các sợi mảnh màu trắng và lớp mỡ quá dày, vì đó là dấu hiệu cho thấy người chăn nuôi đã sử dụng quá nhiều các loại hóc môn tăng trưởng nhằm kích thích cho gà lớn nhanh và dĩ nhiên, thịt của những con gà này sẽ không ngon, và thậm chí còn ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của gia đình bạn.

3. Chọn mua Cá

Đối với thịt cá, bạn hãy nhìn bề ngoài của con cá, nếu lớp da còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống, đó là các dấu hiệu nhận biết con cá tươi. Còn nếu bề ngoài cá mắt đã lõm xuống, lớp vảy cá dễ bong tróc, rơi ra và có màu nhợt nhạt, thịt cá không còn đàn hồi, thì con cá đó đã không còn tươi ngon nữa. Nhưng đối với cá biển thì hầu hết là bạn sẽ phải mua cá đã chết và được ướp đá nên hãy coi chừng độ cứng thực sự của chúng.

4. Chọn mua rau củ quả

Những loại rau tươi thông thường sẽ có màu xanh tự nhiên, không có lá vàng héo, bạn không chọn rau đã ra hoa hay bị dính chất nhầy ở phần lá. Còn đối với các loại củ bạn không nên chọn các củ đã mọc mầm, màu sắc biến đổi hay có nhiều vết xước, vết lõm trên bề mặt của củ đó.

Bạn nên chọn các loại rau củ có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ so với kích thước bình thường của chúng. Đặc biết đối với các loại rau củ quá non hoặc quá láng mịn bạn cũng nên lưu ý vì chúng có thể đã được tiêm thuốc kích thích.

5. Chọn mua đồ hộp

Đối với các sản phẩm đồ ăn đã đóng hộp, bạn cần kiểm tra kỹ tên sản phẩm, thời hạn sử dụng, ngày sản xuất, thành phần, nơi sản xuất in trên hộp để tránh mua phải hàng nhái, hàng quá hạn, hàng kém chất lượng. Một lưu ý đặc biệt khi chọn mua đồ hộp nữa là chọn loại có 2 nắp hộp bằng phẳng hoặc còn lõm vào, gõ vào nắp hộp nghe có âm thanh, tiếng kêu đanh, nếu nắp hộp bị phình ra, khi bạn gõ vào phát ra tiếng kêu bình bịch thì thức ăn trong hộp đã bị hỏng. Ngoài ra vẫn còn 1 cách khá hiệu quả khác là bạn nhúng hộp vào chậu nước ở nhiệt độ khoảng 70-80 độ, sau đó lấy tay đè xuống xem có bọt khí nổi lên không, nếu không thì thực phẩm đã bị hỏng.

Chúng tôi hy vọng với những thông tin chia sẽ bên trên có thể giúp bạn chọn được thực phẩm ngon, an toàn bảo vệ cho sức khỏe của bạn và gia đình!